いなべの中心で、ラーメン愛を叫ぶ

突発限定らーめん

急で申し訳ないのですが、6月19日(月)に「3種の貝と鶏のらーめん」を販売させていただきます。

提供期間は、6月19日のみ。

数は25食で、売り切れ次第終了させていただきます。

値段は。800円。

この記事に気づき、時間に余裕のある方、ぜひぜひお店にお越しください。

ゼロからスープを作るのは、「海老全量」以来、約1年半ぶりとなります。

じつは試作なしのぶっつけなのですが、美味しくできるようにがんばりますね!!!



  1. 2017/06/19(月) 01:06:05|
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臨時休業のお知らせ

6月20日(火)は、臨時休業をいただきますので、よろしくお願いします。

前回の臨時休業の時には相手のご両親にご挨拶をしてきましたが、今回はウチの両親を紹介します。

でも、自分の両親を紹介するって、めっちゃ気楽ですね(笑)

前回と違い、プレッシャーゼロですわ~。

きっとそのぶん、相手の方が少しプレッシャーを感じてるかもしれませんけど(笑)

でも度胸のある人なんで、きっと大丈夫でしょう。


ウチもだいぶスタッフが揃ってきて、なんとか営業ができる状態になってきています。

一時期は臨時休業が多く本当に苦しかったので、普通に営業できるだけで嬉しいしありがたみを感じます。

新入りさんが何人も入ってくれたのですが、そのうちの二人が起業したいという希望を持っていて、ちょっと驚いてます。

一人はサラリーマンとして働いているんだけど、将来ラーメン屋をやりたいそうです。

もう一人は21歳なんだけど、いつか東京で飲食のお店をやりたいそうです。

彼はいろいろなところで働いて、一生懸命お金を貯めているみたいです。

話を聞いてると、すごいな~

と素直に感心しちゃいます。

前を向いてやる気をもっている人ってすごいと思うし、こちらも刺激をもらえますよね。

起業ってすごく大変なことなので、

頑張ればうまくいくよ

だなんて簡単に言えません。

けど、今の気持ちや思いを、忘れないで貫いてほしいな

って心から思います。

辛いことがあった時、どうすればいいか迷った時、自分の帰る道をしっているってことは、とても大切だと思いますので。

初心をきちんともっている人は、強いと思うのですよ。

彼らが無事自分のお店をもてるように、僕もできる範囲で応援していきたいな~。


  1. 2017/06/15(木) 00:22:50|
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看板の次はホームページ

看板設置の効果が続いているみたいで、先週1週間は今までで一番忙しい1週間だったように思います。

完全に、今までのGWをこえてますもん。

とてもありがたい反響なのですが、仕込が追いついていないのが現状です。

先週は、餃子や杏仁豆腐がご提供できない日が何日かありました。

本当に、申しわけございません。

ただもしかしたら餃子は、この先もない時があるかもしれません。

僕一人で仕込んでいる都合もあり、」これ以上の数はつくれないので、どうかお許し下さい。


僕の妄想人生プランでは、今年一年かけて結婚できる人を探し、来年に結婚する。

ただ、結婚するにはお給料が心もとないので、なんとか売り上げを上げたいと思っていました。

なので今年の間に、看板を設置し、ホームページを作ろうと考えたんです。

けど、今年に入ってから知り合った方と、とんとん拍子に話が進み婚約。

結婚にむけていろいろやらなければいけないプラス、看板やホープページのやり取りを業者さんとしており、本当に大変です(汗)

看板は終わりましたが、今度はホームページが本格的にスタートし、10月末の完成を目指して、いろいろと考えたり、決めていかなければいけません。

ハッキリ言って、10月末に完成させる自信がありません(汗)

けど、自分のできる精一杯の能力をつかって、何とか前に進めていきたいと思っています。

公私共に忙しいですが、全部に全力でがんばっていきますよ!


  1. 2017/06/01(木) 00:41:17|
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看板設置しました

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、道路沿いに看板を設置しました。

けっこう大きいので、車で走っていても目に付きやすいのではと思っています。

この前の連休中に設置したのですが、それからというものお店が忙しくなっています。

正しく書くなら、土日は変わってませんが、平日が忙しくなっていて、GWと変わらないレベルです。

看板一つで、こんなに忙しくなるとは思ってもいませんでした。

味もサービスも同じなのに、不思議な感じがします。

ただ、看板に見慣れられてしまったら、通常どおりになるんでしょうね。

この入っていただいている間に、一人でも多くのお客様に気に入ってもらって、次に繋げることが大切なことなのかな

と思っています。

いい流れをつくれるように、がんばっていきますね~。



  1. 2017/05/25(木) 00:02:57|
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臨時休業のお知らせと、4周年

15日(月)~18日(木)まで、ちょっと遅めのゴールデンウィークとして、臨時休業をいただきます。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

じつは8月に結婚することになったのですが、その相手の方が関東にお住まいなんですよね。

え~え~

東海3県では僕の結婚相手はみつからないと思い範囲を広めましたが、やっと関東で見つかりました。

本州の方で、いや

日本にいてくれてよかったです(笑)

俗に言う「遠距離」なのですが、今回の連休でいろいろと進めていくことがあるんですよね。

相手の方のご両親に挨拶をしますし、指輪も今回の遠征で決めて買っちゃう予定です。

あと新婚旅行についても、いろいろ話し合いたいな~

と考えています。

月に一度しか会えないので、会えたときにいろいろ一気に進めていく必要があるんですよね。

今までは連休を利用して東京に1泊してましたが、今回は2泊する予定です。

それでも慌しい休日になると思いますが、いろいろ頑張ったり楽しんできまね。


少し前に、麺屋すみか4周年を迎えることができました。

友達からお花をいただいたり、FACEBOOKにお祝いのコメントをいただいたり、本当にありがとうざいます。

ゴールデンウィーク真っ最中でそういうことを考える余裕もありませんでしたが、

なんとか4年営業し、5年目に突入できるんだな~

と思うと、感慨深いものがあります。

今年に入り人手不足で苦しい思いもしましたし、それが影響してか、現在まったり営業が続いています。

ただ、ここまで好きになってしまった仕事をもっともっと続けたいですし、そのためには安定した営業をして、またお客様に満足していただけるようにならなければいけません。

このまま沈んでいくわけにはいきませんので、僕なりに頑張っていきたいと思っております。

5年目に突入した麺屋すみか、どうぞよろしくお願いいたします。


  1. 2017/05/11(木) 00:50:56|
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