いなべの中心で、ラーメン愛を叫ぶ

大幅更新!

今までの最高来客数が74人だったのですが、今日は93人ものお客様に来ていただきました。

大幅な記録更新です。

本当に、ありがとうございます。

そして、最高来客数更新の報告をする時に、セットでご報告していることがあります。

スープ切れをおこしていまい、早々に早仕舞いさせていただきました。

誠に申し訳ございません。

自分にできる範囲でがんばってるつもりですが、なかなかに難しいです・・・・


  1. 2013/09/30(月) 01:09:45|
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麺がかわるかも? part2

先日、製麺所の営業さんが直接麺を持ってきてくれました。

餃子の皮のサンプルもお願いしてたのですが、

「餃子って冷凍じゃないんですか?」

と、営業さん。

「いや、手作りでがんばってますよ」

「うわ~ ちゃんと寝れてます?」

と心配されちゃった、麺屋すみかの店主とみーでございます。

そりゃ大変ですけど、すみかは手作りにこだわってやってますから!!!

と、かっこいいことを書いてみましたが、

キムチと枝豆は既製品でございます(笑)


と言うわけで、

製麺所さんから、麺のサンプルが届きました。

ラーメン用が5種類と、まぜそば用が5種類です。

今まかないで食べている段階ですが、一日一種類のペースで消化してます。

ということは、

全部の麺を食べ終わるのに、10日はかかりそうです(笑)

バイトさんの意見も聞きながら、楽しく試食しております。

もしかしたら、

みなさんに食べてもらう機会があるかもしれませんよ?


  1. 2013/09/29(日) 00:50:27|
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これも本に載った影響?

自分はFC2ブログというサイトでブログを書いてるんですが、

同じくFC2ブログで書いてる人が当ブログを訪れると、訪問者というかたちで足跡が残ります。

そして昨日、

愛知県の超有名ラーメン店様が、ウチのブログを観覧してくださったみたいで、足跡が残っていました。

うっわ~~~

あのお店が来てくださってたんだ~  めっちゃ嬉しい!!!

と、ラーメンマニアと言うより、ラーメンミーハー状態になってしまった麺屋すみかの店主とみーでございます。

その有名店様はけっこう遠いので3回しか行ったことないのですが、

出汁がきいててホント美味しいんですよね~。

それに、

独創的な期間限定らーめんを次から次へと出してるので、ホント尊敬しちゃいます。

自分もこの有名店様みたいに、期間限定をやれるようになりたいな~。


今日はお休みだったのですが、先日から忙しくなったので、午前中からお店に行って仕込みをしてました(汗)

バイトさん達のお給料を振り込んで、買い出しも行って、家に帰ってきたのが16時。

そこから ぐが~~~

と昼寝をし、18:30から夕食。

19:30からマイカルに行って、新しく入るであろうバイトさんの制服を購入。

さて帰ろうか

と思ってたら、ミスドで100円セールをやってたので、ついつい寄ってドーナツをパクパクと(笑)

晩御飯食べてお腹はいっぱいだったんだけど、甘いもので癒されました。

21:00に帰ってきて、バイトさんのシフト表を作って、

インターネットでバンダナやらエプロンやら、食材を買って今日やることは終了~。

なかなかに忙しい休日だったけど、考えようによっては充実してたのかな

とも思います。

明日からまた大変だと思うけど、がんばりますよ~♪




  1. 2013/09/26(木) 00:31:37|
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反響ありすぎです(汗)

4人の娘をもつ、ママさんバイトのKさんに教えてもらった話なんですが、

「味玉塩ラーメンと、卵かけごはんセットをお願いします」

と、注文をいただいたそうです。

でも、お客様は

「あっでも、卵・卵で重なっちゃいますね」

「そうなりますね~」

と、バイトのKさん。

「変更で、チャーシュー塩ラーメンのご飯セットお願いします」

・・・・・・・・

「店長 こういう時ってツッコンでいいんですかね? 

 卵なくなってる! って」

ん~~~ 

ツッコミ待ちかもしれないし、いいんじゃない?

と思った、麺屋すみかの店主とみーでございます。


最強ラーメン2014の影響で、すみか大変な状態になってきました。

今まで夜に並んでもらったことはなかったのですが、23日の夜は初めて並んでいただきました。

また、

今日は平日のお昼史上最高の売上で、12時前から13:30過ぎまでずっと満席状態でした。

いや~

両日とも、僕とバイトさん(もしくは母親)の二人体制でやってましたので、

なかなかに大変でございました(汗)

人を増やさないと対応できないし、お客様にもご迷惑をおかけしちゃいます。

おそらく昼夜とも、新しいアルバイトさんに来てもらえそうですので、

それまでは今いるメンバーで頑張らないと!

と言うか、

俺がんばらないと!!!


  1. 2013/09/25(水) 01:30:54|
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塩台湾楽しんでやってま~す

昨日友達がラーメンを食べに来てくれたついでに、

実写版変態仮面のDVDを置いていきました。

「このDVDを観たら、ブログに感想を書くように」

となぜか命令されたので、そのうち

実写版変態仮面の感想を書くかもしれない、麺屋すみかの店主とみーでございます・・・・

感想、直接メールじゃダメなんでしょうかね?(汗)


ブログ限定メニュー、いろいろな発見があって面白いです。

ブログを読んでくれてるって、僕が知ってる常連さんが注文んするだけじゃなく、

「えっ? この常連さんも、ブログチェックしてくれてたの?」

と、意外な人が注文してくださったり、

「えっと~ あのお客様って今まで来たことあったけ?」

と、バイトさんと首をかしげたりするお客様も注文してたりします(笑)

なんにしろ、

ブログ限定をやることによって、すみかを気にしてくださってる方がたくさんいるんだな~

と、直接感じられるのが嬉しかったりします。

塩台湾らーめん、味も好評いただいてますので、気になる方はぜひぜひご注文ください♪


  1. 2013/09/23(月) 01:13:38|
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塩台湾好調?

昨日告知させていただた「塩台湾らーめん」ですが、

今日5杯でました。

正直こんなに反響があるとは思っていなかったので、けっこう驚いてます。

正直、一日に1~2杯かと(笑)

中には、

ウチに来るのが初めなのに、塩台湾を注文された方もいたみたいです。

初ラーメンをブログ限定から、いっちゃいますか?

と、バイトから話を聞いて思った麺屋すみかの店主とみーでございます。

こんなことを書いてたら、そのご本人からコメントいただいてました(笑)


発売された「最強のラーメン 2014東海版」が、今日お店に届きました。

この本に載せる条件として、

目立つのイヤだから、一般ラーメン屋さんと同じページに載せてください

って何度も連絡をとり約束してたのに、

三重県版の1ページ目 「話題の新店」ってページに載ってて

けっこう目立ってます・・・・

しかも一度ウチに食べにきれくれたK麺さんというブロガーが、「すみか」の名前をだしてくださったので、

二重に目立ちます・・・・

お客様が増えることはいいことなんだけど、急に増えるとまだまだ対応ができないんですよね~(汗)

困ったことに、ならなきゃいいけど・・・・・・




  1. 2013/09/21(土) 00:40:12|
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みうっちさんへ

誕生日という大切な日に足を運んでいただいたのに、スープ切れ閉店をしてしまい、

誠に申し訳ございませんでした。

せっかくに記念日に当店を選んでいただいたのに、申し訳ない気持ちでいっぱいです。

自分はかなりのアナログ人間でして、

うみっちさんのメアドにメールしようとしたけど、「規定のクライアントメール・・・・・

とか出てきて、メール出せず。

携帯も未だにガラ携で、ツイッターやフェイスブックなんかもできません。

とは言え、

みうっちさんのような人をこれ以上ださないためにも、そういう手段も覚えていかなければいけませんよね。

今回のことを教訓にさせていただき、対処できるように努力してまいります。

最後にもう一度、

本日は、誠に申し訳ございませんでした。


  1. 2013/09/20(金) 23:56:16|
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ブログのタイトルを、奪われました(涙)

先日お話した名古屋から食べに来て、2日連続で連食されたお客様。

食ベログに、ウチのラーメンの感想を書いていただいてます。

興味深く読ませていただきましたが、

自分が思ってたより、スープを気に入ってくれてたんだな~

そして、

自分が思ってたより、麺を気に入ってくれてなかったんだな~

と(笑)

人それぞれ思うとこはあると思いますが、こういうストレートな意見は参考にさせていただく

麺屋すみかの店主とみーでございます。

麺をかえるかどうかはわかりませんが、ホントにありがたいですね~。


さてさて、

「いなべの中心でラーメン愛を叫ぶ」は、一日30アクセス程度の零細ブログですが、

欠かさず読んでくださってる常連さんもいらっしゃいます。

ホントにありがたいことです。

その感謝をカタチにすべく、

ブログ限定メニューをやらせていだたきます!

その一回目は、

ジャジャン!

「塩台湾ラーメン」です。

まかないで作ったら

普通の台湾ラーメンより美味しんじゃない?

とバイトくんたちに好評だったので、ブログを読んでいる方にもこそっと提供しちゃいます。

期間は10月6日(日)まで。

値段は720円。

食べてみたい方はスタッフに、

「ブログ限定ください」

もしくは

「塩台湾ください」

とおっしゃってください。

塩台湾ホントに美味しいし、今ある材料ですぐできちゃうので、

将来的にはレギュラーメニューになる可能性もあるんだけど、

じゃ、いつ食べるか?

今でしょ!

ってノリで、おねがいしま~す(笑)


  1. 2013/09/20(金) 00:44:30|
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タダほど素敵なことはない!(笑)

火曜日、お隣のPOPOCAFさんのご夫婦が、ウチにお昼食べに来てくれました。

ブログを読んで心配してくださったみたいで、ホントにありがたいです・・・

火曜日は体力がなくあまり元気な姿を見せることができなかったし、

POPOCAFEさん基準だと、このブログが短いと僕の元気がないらしいんですよ(笑)

昨日は眠たくて長い文章を書けなかったので、今日はたくさん書いてやろうと

ちょっと気合をいれている麺屋すみかの店主とみーでございます。

今日は楽しいことがあったので、苦労せず長く書けそうだし♪


今日は取引先の酒屋さんに誘ってもらって、名古屋で行われていた

「食べ飲みミクス」というイベントに行ってきました。

どういうものか簡単に説明しますと、

入場できるのは酒屋さんや、その取引先の飲食店だけみたいで、一般の方は入れません。

中では、日本酒や焼酎の酒蔵さんや、ワインを輸入している会社などがブースを開いていて、

そこで、自社のお酒や新酒を、出品しているんです(中にはおつまみもアリ)

そしてここが一番大切なことなのですが、

試飲というかたちで、参加者は無料で飲み食いできます。

参加者は、無料で飲み食いできます。

大切なコトなので、2回書いてみました(笑)

大吟醸の日本酒も、1万円以上するワインも、タダで飲ませてもらえます。

ま~

ホント夢のようなイベントでございますよ。

とは言っても、

自分はわりと控えめな性格でございまして、あまり高級なものを

これ試飲させてください

とは言えなかったんですけどね(汗)

でも、

誘っていただいた酒屋さんに付き添って、1万円以上するワインを生まれて初めて飲んでみました。

感想は

渋い! 苦い!!

何がおいしいのかサッパリわかりませんでしたよ(大汗)

お酒味覚はかなりおこちゃまなので、ワインの世界は当分理解できそうにありません・・・・


遊び半分で行ってみたのですが、ちゃんとお店に合いそうなお酒も探してきました。

瑞泉さんの、「宵の紅茶」というリキュールなんですが、パッケージもオシャレで、

紅茶の香りがとてもよくて、すっごい美味しい!

おおやま夢工房さんの「熟成梅酒ゆめひびき」

アルコール度数20%の3年寝かした梅酒なんですが、すっごい濃厚!

梅酒にしてはアルコールが高いんだけど、熟成されてるので丸くて美味しいんですよね~。

また、

ノンアルコールワインの「Vin Free」の白 さらに、ノンアルコールのあま酒。

こちらも好みでした。

ウチは街道沿いにあるので、こういうノンアルコール系を充実させるのもアリかな~と。

最後に

一ノ蔵さんの、「すず音」という発泡日本酒。

ブームがきているとは聞いていましたが、今日初めて飲んですぐ納得しました。

これは美味しいし、女性ウケするわ。

アルコール度数もビール並で、新しい日本酒の楽しみ方だと感じました。


こういうオシャレなお酒を店に置いてみたいな~

と何気に思ってはいるのですが、お酒にあうオシャレはおつまみがないんですよね(汗)

仕込みの都合上、さすがにこれ以上メニュー増やせませんしね~・・・・

さてはて、どうしたものやら。


  1. 2013/09/18(水) 23:53:05|
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今朝からずっと、ねむねむです~

昨日のお昼の営業を休ませてもらったのに、今日は疲れMAXの

麺屋すみかの店主とみーでございます。

18時前に家に帰ってきて1時間昼寝したんだけど、まだまだ眠いです~(汗)

このブログを書き終えたら、12時間ぐらいぐっすり寝たいな~。


今日整骨院の先生と話をしてたんですけど、

だいぶ涼しくなってきたので、体が暑さから涼しい環境に適応するために

細胞を代謝させ体を作りかえているみたいです。

そういう時期は体調を崩しやすかったり、疲れがたまりやすくなるみたいですよ。

みなさんんも、体調管理には気をつけてくださいね~。

  1. 2013/09/17(火) 23:57:23|
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お昼の部をお休みさせていただきます

台風の影響で朝の準備が遅れたため、昼の部はお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

夜の部は、通常通り営業させていただきます。

  1. 2013/09/16(月) 09:29:33|
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麺がかわるかも???

前回紹介させていただきた滋賀から来てるくれるお客様。

今日は台風が近づいてるから、さすがに来ないかな?

なんてことを思っていたのですが、今週も滋賀から食べに来てくださいました。

「台風近づいてるのに、よく来ましたね」

って声をかけると

「一週間に一度の楽しみですから」

なんて、すっごい嬉しいことを言われちゃいました。

でも、

一昨日来てるから、一週間に一度じゃないじゃん

と心の中でつっこませていただいた、麺屋すみかの店主とみーでございます。

いえいえ

つっこませていただいたのは、親愛の証でございますよ。

ホントに感謝感謝でございます。


滋賀に続き、今度は名古屋の方もウチのラーメンを好きになってくださったみたいです。

特にスープがかなりお気に入りの様子で、

昨日は塩ラーメンを頼んだあとに、煮玉子醤油ラーメンを追加されてました。

そして今日は、塩ラーメンを注文した後に、台湾ラーメンを追加されてました。

声をかけてもらったので、少しお話をさせてもらったんだけど、

かなりラーメン好きの方みたいですね。

話の内容が、マニアックなんですよ(笑)

この方は、

「ここのスープすごく美味しいよね。 どうせなら、加水率低めのスープにからむ麺にしたほうがいいんじゃない?」

って話を昨日してました。

そしたら今日は、

「麺変える気ある?」

って聞かれたんで、

「いいのだったら、ありますよ」

と答えると

「今度、~~製麺所の方を紹介するよ」

と、有名店御用達に製麺所を紹介してくれるみたいです。

今の麺はプリプリの食感で、カンスイの匂いも弱く気にっているんですが、

確かにスープとの絡みが弱いんですよね。

今つきあってる製麺所さんにもそういう話をして、絡みやすい麺のサンプルを送ってもらったことがありました。

その時は気にいったものがなかったのですが、今度の製麺所さんはどうかな?

麺が変われば、スープの感じ方も変わりますからね~。

今から、ちょっと楽しみだったりします。


  1. 2013/09/16(月) 00:37:20|
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連食 増殖中

最近の日曜日、オープンと同時に来てくれるお客様が、今日は夜に来店してくれました。

いつも家族連れなのに今日は男性の方と一緒だし、珍しいな~

そっか

金曜日だから、仕事終わりに来てくれたのかな?

と思い、ちょっと声をかけさせてもらったら、驚きの事実を教えてもらいました。

「いつも滋賀から来てるんですよ。 今日は近道を発見したので、仕事帰りに来ちゃいました」

とのこと。

毎週滋賀から来てくれてたの?

ちょっと唖然としちゃった、麺屋すみかの店主とみーでございます。

さすがにウチ目的で毎週三重に来てくれてるとは思いませんが、

今日は間違いなくウチ目的で滋賀からですからね~。

ホントにありがたいことです。

ちなみにこの方、

チャーシュー醤油ラーメンに、汁なし坦々麺。

お連れの方は、

味玉醤油ラーメンに、燻製醤油とチーズのまぜそばを頼んでいかれました。

二人とも、ガッツリです(笑)


最近、連食される方が増えた気がします。

少し前も常連さんの一人が、

燻製醤油とチーズまぜそばの餃子セット(餃子4個+中ライス)

を食べたあと、醤油ラーメンを追加されました。

話を聞くと、

「新作のまぜそばが出てたんで頼んじゃったんだけど、やっぱり醤油ラーメンの味を忘れられなくて
  
 追加しちゃいました」

とのこと。

醤油ラーメンのスープまで完食されてたし、すごい食欲です。(小柄な方なんですけどね~)

同じ日には、

塩ラーメンを頼んだ後に、燻製醤油のチーズまぜそばを追加するお客様もいました。

だいたい連食されたお客様って

「すいません。 二杯も頼んじゃって」

って恐縮されてるんだけど、こちらからすると

「安くないラーメンなのに、二杯も注文していただき、ありがとうございます」

さらに言うなら、

「ウチなんかで、そんなにお金つかっちゃっていいの?」

って心配をしちゃうくらいです(笑)

みさなん、

お財布の中身とよく相談してから、注文してくださいね。

後で奥さんにバレて怒られても、こちらは何の責任もとれませんよ(笑)


  1. 2013/09/14(土) 01:04:17|
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明日はくる

今回はけっこうショッキングな事件でして

お金が減っただけじゃなく、精神的にもダメージをうけてしまいました。

今日は食欲がわかず、ヨーグルトとか野菜ジュース、スポーツドリンク

液体系のものばかり摂取してました。

あと、アルコールもか(笑)

でも、

買い出しに行って、店で軽く仕込みをして、ちゃんと明日からの準備もしてきたよ。

辛いしお店休みたいな~

とちょっと思ったけど、

立ち止まってるとイヤなイメージが膨らんじゃうので、踏ん張って日常を過ごすことを選びました。

そういうわけで、

明日もいつもとかわらない麺屋すみかを営業いたします。

どうか、よろしくお願いいたします。


  1. 2013/09/12(木) 00:36:42|
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覚悟はある

最近はだいぶ涼しくなり、過ごしやすくなりましたね~。

ぐっすり睡眠をとれるようになったし、お風呂につかっていても苦行にならないことがすばらしいです(笑)

風呂は命の洗濯よ

なんて名言もありますが、湯船でぼんやりしてるとホント癒されますわ。

は~ 極楽極楽

あれ?

なんかじじくさい入り方をしてしまった、麺屋すみかの店主とみーでございます。

ま~

半分じじぃみたいなものですが(笑)


ちょっとした事情で、運転資金の30%が、とんじゃいました。

いや~~~

手持ち金額は多くないので、なかなかに厳しいです(汗)

でも、なくなっちまったもんはしょうがない。

もう気持ちの切り替えは済んでいるので、ひたすらにお店をがんばるだけです。

生きていればいろんなことが起こるけど、くよくよしてても仕方がない!

自分にできることを、ただひたすらにやるのみです!!!

でもま~

万が一つぶれたら、ごめんなさい。

僕は、必死にがんばった結果そうなったなら、きっと諦めがつきます。





  1. 2013/09/10(火) 22:12:46|
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ウチは洋食屋とバッティングするみたいです

麺屋すみかをネットでいろいろ検索してたら、

ここのブログ面白いよね~

ってコメントを発見し、

ラーメン褒められるより、うれしいかも!!!

って本気で思った、麺屋すみかの店主とみーでございます。

だって、

ラーメンは時々褒めてもらえるけど、ブログは褒められることないんだもん(笑)


今日は久しぶりにスープ切れをおこしてしまい、21:00に閉店させていただきました。

申し訳ございません。

こういうことを書くと

相変わらずお客さんが多いのかな~

と、このブログを読んでいる方は思うかもしれませんが、

今忙しいのは土・日だけなんです(汗)

今月に入り平日のお昼がガタ落ちでして、先月のお昼の半分ぐらいのお客様になってます(大汗)

原因は、ウチの噂が一段落した。

そして、わりと近くに洋食屋さんがオープンした。

この2つかな~と思っています。

ウチはラーメン屋のわりには女性客が多く、3~4割りぐらいを占めているのですが、

最近のお昼のお客様は、男性ぱっかです。

店内ちょっとむさ苦しいです(笑) ←もちろん冗談ですよ~

おそらく女性客を、洋食屋さんに取られちゃってるみたいなんですよね~。

ちょっと雰囲気のいいラーメン屋と、新築でオシャレな洋食屋では、

100%ウちに勝ち目はありませんし(涙)

ヒマになるだけだったらまだいいんだけど、

暑い8月にこれだけのお客様がきたんだから、今後涼しくなってきたらもっとお客様が増えるな!

と予想をし、アルバイトの募集をかけちゃったんですよ。

じつは、今日の新聞折込のチラシに掲載されてます。

けど、

こんだけヒマなのに、バイトさんを追加しちゃっていいものなんだろうか?

と、けっこう真剣に考えてます。

む~

どうしよっかな~~~


  1. 2013/09/09(月) 00:30:06|
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新作情~報

ちょっとした用事があってお店に行ってたのですが、午後からすっごい豪雨と雷でしたね~(汗)

所用が終わって早く帰りたかったのに、雨がすごすぎて車に行く気にもなれず

店のなかで

ぼ~~~

っと待ってた、麺屋すみかの店主とみーでございます。

いなべでは土砂崩れ警報も出ましたし、夜半にかけて強く降るとこもあるみたいです。

みなさん、どうかお気をつけくださ~い。


ランチパスポートをお持ちの方に提供してた「燻製醤油とチーズのまぜそば」

を明日から一般販売させていただきます。

いろいろな諸事情で実現できなかった「冷やしらーめん」を差し置いての

久しぶりの新作でございます。

ウチのスタッフに試食してもらったところ

「イタリアンみたい」とか

「カルボナーラっぽい」

って意見を聞きます。

まぜそばっていうより、パスタっぽい味なのですが、

これはこれで美味しいと思っています。

11月いっぱいで終了する可能性がありますので、気になる方はそれまでにお試しくださいませ。

いつも文章ばかりでホントに写真が少ない当ブログですが、

今回は珍しく写真を添付しておきますね(笑)

ただし、

試食段階に撮った写真でして、

実際の商品はここまでベーコン多くないので、ご注意ください(笑)



  1. 2013/09/04(水) 23:05:38|
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台湾系を「改」しました

今日の午前営業の終わり際に、ちょっと珍しいお客様がみえました。

初めて来店されるのに

「とみーさんですよね。 いつもブログ拝見してます」

とのこと。

だいたい店に来てから、このブログをチェックすると思うんだけど、今回の人は逆パターン。

と言うか、

どこでこのブログを知ったんでしょうね?(笑)

疑問を感じながらも、さらに話を伺っていくと、

「先日、このブログで紹介してたファリーヌ行きましたよ

 つっこみどこ満載で、面白かったです」

早くもファリーヌに行って、気にいってもらえたとのこと。

紹介したこちらも、話を聞いてうれしくなってしまいました。

一日30アクセス程度の零細ブログですが、

見てる人は見てるんだな~

と妙に実感し、

ラーメン共々ブログもがんばろっと思い直した

麺屋すみかの店主とみーでございます。


今まで

台湾ミンチを作る時にニンニクを炒めていたのですが、その作業をやめました。

なので、

台湾ラーメンと台湾まぜそばは、基本ニンニク抜きになります。

ニンニクが入っていないのに「台湾~」と名乗るのは、個人的にはどうかと思うのでが、

今の時代はそうも言ってられないのかな~

と思い、今回は自分の考えを曲げることにしました。

これからは「麺屋はなび」さんみたいに、

ニンニクアリかナシをお聞きしますので、お客様が好きなほうを選んでくださいませ。

アリを選択すると、刻んだ生ニンニクを添えさせていただきます。

ちなみに、

ニンニクは入れたほうが、間違いなく美味しいですよ。

そして、

生ニンニクを入れることによって、前より美味しくなったと思っています。

仕事に影響がない方

ちゅーする予定のない方(笑)

ぜひぜひ「アリ」をお試しください。



  1. 2013/09/03(火) 22:44:58|
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8月終了

毎週、土日に入る唯一の男性バイトのK君。

先週は用事があって、両日ともお休みでした。

一週間あけて今日来たら、今までと違う忙しさに少しビックリしてたみたいです。

「店長 いつからこんなに忙しくなったんですか?」

「先週からかな。 だいたいこんな感じ」

「マジですか?」

たった2週間で明らかにお客様が増えてるので、従業員が一番肌で感じてます。

僕も大変だけど、バイトさんも大変だよね~(汗)

アルバイトの募集かけるから、もう少しがんばってちょ。


今日で8月も終了しました。

8月はクーラーの故障で2日臨時休業をもらい、お盆休みを1日いただきました。

まる3日働いてないのですが、

7月より、20万円近く売り上げを伸ばすことができました。

麺屋すみかに来ていただいた皆様、本当にありがとうございます。

まだまだ頼りなく拙い店ですが、必ず進歩していきますので、

まだ当店に愛想を尽かしてないお客様は、今度ともよろしくお願いいたします。


最後に、

ランチパスポートをお持ちのお客様

「燻製醤油とチーズのまぜそば」のメニュー表記が間に合わず、

店に来ていただいてもメニューに載っていませんが、

注文していただければご提供できます。

どうぞ、スタッフまでご遠慮なくお申しつけください。

また、

一般のお客様には木曜日から提供予定になっていますので、もう暫くお待ちください。


  1. 2013/09/01(日) 00:53:04|
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