いなべの中心で、ラーメン愛を叫ぶ

久々にブログ限定やります

先週カラオケに行けなかったので、今日はがんばって行ってきました。

くどいようですが、一人で(笑)

7時~12時のフリータイムが500円と超お買い得なので、頑張って早起きしましたよ。

え~

普段より早起きしちゃったぐらいです(笑)

なのですが途中で力尽きてしまい、40分ほど昼寝しちゃいました(汗)

何のために早起きしてしたのやら・・・・・

それにしても

どうも独り身が長いせいか、こういう一人○○が平気になってきている

麺屋すみかの店主とみーでございます。

そのうち

一人焼き肉や一人イタリアンなんかもデビューしちゃいましょうかね(笑)


久々にブログ限定をやりたいと思います。

今回は、塩らーめんと醤油らーめんです。

普段の塩と醤油と何が違うかと申しますと、麺とチャーシューが違っています。

前回の麺は営業の方の頑張りに応えて試してみたのですが、今回は自分で選んで気に入ったものです。

特筆するものはないけど、とてもバランスのいい麺だと思っています。

また、チャーシューはちょっと今までにないものになっていると思います。

チャーシューを作る時、温度と煮る時間が大切になってくるのですが

煮込み時間が長いほど、柔らかくなりますが、肉の旨味が逃げてしまいます。

逆に煮込み時間が短いと肉の旨味は強いのですが、硬いチャーシューになります。

今回は新しい作り方を採用して、

柔らかいのに肉の旨味が強いチャーシューを完成させました。

このチャーシューはありそうでなかったものなので、自分の中ではけっこう気に入っています。

今回の限定では、従来のチャーシューと新しいチャーシュー1枚ずつつけますので

ぜひ食べ比べてみてください。

ご注文の際には

ブログ限定塩らーめん もしくは ブログ限定醤油らーめんと注文してください。

値段は、750円。

期間は2月4日までとさせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いします。


  1. 2014/01/23(木) 00:41:22|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

明日お伺いします~!
  1. 2014/01/23(木) 21:25:33 |
  2. URL |
  3. カナタ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 明日お伺いします~!

はいよ~
お待ちしておりま~す!

  1. 2014/01/23(木) 23:47:25 |
  2. URL |
  3. とみー #-
  4. [ 編集 ]

いや~、あっぱれあっぱれ。お肉の旨味凝縮チャーシュー、とろけるような食感に塩らーめん、実にしっくりあってました。次回は塩台湾にオリジナルラー油でお願いしますね♪
  1. 2014/01/25(土) 14:02:29 |
  2. URL |
  3. shizukencb #d/CpiV46
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> いや~、あっぱれあっぱれ。お肉の旨味凝縮チャーシュー、とろけるような食感に塩らーめん、実にしっくりあってました。次回は塩台湾にオリジナルラー油でお願いしますね♪

shizukencbさん、こんばんは~。
今日もお越しいただき、ありがとうございました。

新チャーシュー気に入ってもらえたみたいでよかったです。
安定して大量に作れるかという問題がまだありますが、なんとか一般のお客様にも楽しんでもらえるように頑張ります。

  1. 2014/01/25(土) 23:36:41 |
  2. URL |
  3. とみー #-
  4. [ 編集 ]

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