いなべの中心で、ラーメン愛を叫ぶ

心からのお詫びと、今後について

今日は昼の部も夜の部も、オープン前から何組ものお客様に並んでいただき、

オープンと同時に満席になるほどの盛況ぶりでした。

寒いなか並んで待っていただき、本当にありがとうございます。

ただ、昼の部でトラブルが起きてしまいました。

オープンしたと同時に次から次えと店内に入っていただき、入った順番にお水をお出し、その際に

「ご注文はお決まりでしょうか? お決まりになりましたら、およびください」

と、注文が決まっていたら即座にお聞きし、まだ決まってなかったお客さまの方から声をかけていただく

というシステムでやらせていただいておりました。

ただそうすると、

後から入ってきたお客様が事前に注文する商品などを決めていると、前に入ったお客様より先に

注文することができます。

今日はそれが原因で、

「先にお店に入ったのに、あとから入ったお客より注文が遅いじゃないか」

とのお叱りをうけました。

今後このようなトラブルが起きないように、

開店前に何組ものお客さんが並んでいる場合は、一組ずつ少し時間を置いて案内をさせていただきます。

一組のお客様を店内にご案内しお水をだし、その作業が終了したら、次のお客様を店内に案内し、お水をだす。

というシステムに変更させていただきます。

少し外で待っていただく時間は長くなってしまいますが、注文時のトラブルが起きないための措置ですので、

どうぞご理解とご協力をお願いいたします。

また、本日不快な思いをさせてしまったお客様。

本当に申しわけございませんでした。

本来ならすぐに謝罪に行き、事情を伺わなければいけなかったのですが、

複数のラーメンを作っている最中でしたので、それもままなりませんでした。

せっかく並んでまでお店に来ていただいたのに、不快な思いをさせ、本当に申しわけございませんでした。

心より、お詫び申し上げます。



  1. 2014/12/08(月) 00:52:04|
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コメント

大忙しですね。
ピンチはチャンス、反省は次に活かせる大きなきっかけですので
頑張りを期待しております(*^_^*)
  1. 2014/12/08(月) 09:16:26 |
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  3. ジャム #-
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  1. 2014/12/08(月) 19:08:40 |
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  1. 2014/12/08(月) 20:01:57 |
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Re: タイトルなし

> 大忙しですね。
> ピンチはチャンス、反省は次に活かせる大きなきっかけですので
> 頑張りを期待しております(*^_^*)

ジャムさん、こんばんは~。

失敗やトラブルは時に起きてしまいますが、大切なのは繰り返さないことだと思っています。
今回のことを教訓として、次につなげたいと思っています。
  1. 2014/12/09(火) 00:11:44 |
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  3. とみー #-
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