いなべの中心で、ラーメン愛を叫ぶ

にぼ玉、終了いたします

昨日のブログを読んでくださった方が、わざわざコメントやメールでアドバイスをくださいました。

本当に、ありがとうございます。

5名の方からアドバイスをいただいたのですが、共通するのは

外で待っているお客様用のメニューを作ったらどうですか

というものでした。

確かの外で待っている間に食べたいものが決まっていれば、お水をだした時に即座に注文することもできますよね。

これは早めに作りたいと思います。

そして前回書いたように、少し間をおいて、順々にはいっていただくシステムも行っていきたいと考えてます。

5~6組のお客様が一斉にお店に入られると、

最初のお客様があの席で、次のお客様はあの席で、その次のお客様はカウンターのあそこで・・・・・

と憶えるのが、けっこう大変なんですよ。

間違えてしまうと、大変なことになりますし(汗)

それに勢いよくどどっと入ってこられると、スタッフは少なからず焦ってしまうものです。

余計な混乱やトラブルを避けるために、ちょっとだけ入場規制をしかせていただきますので、よろしくお願いします。

とは言いましても、

普段の土日は、そんなに並ぶことはないんですけどね(汗)


明日まで提供予定だった「にぼ玉」ですが、本日なくなりましたので一日早く終了させていただきます。

申しわけございません。

予想以上の提供数があり、よもやの完売でございます。

仕込んだ段階では、

これはあまるな と思っていたんですけど。

食べていただいた皆様、本当にありがとうございました。

本当にご好評いただいたので、こちらもいずれレギュラーメニューにしたいと考えています。

にぼ玉と、前回ご好評いただいた煮干粉つけ麺も。

うん。

こんなに増やして大丈夫なんでしょうか?(汗)


非公開設定でコメントしてくださった方の文章の中に、質問がございましたので、こちらにて返答させていただきます。

味噌らーめんは、2月いっぱいの提供を予定してます。

ですが、去年も2月いっぱいを予定していながら、

もうちょっと味噌らーめん食べたい

というお客様の声により、3月いっぱいまで提供していたような覚えがあります。

今年も反応がよければ、3月いっぱいの提供になるかもしれませんので、よろしくお願いします。


  1. 2014/12/09(火) 00:54:37|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<次の限定は延長で・・・・ | ホーム | 心からのお詫びと、今後について>>

コメント

どどっと‥

>勢いよくどどっと入ってこられると、
お客様に対して使う表現ではありませんね。
12月に入って一段と冷え込んでいる訳ですから少しでも暖かいところに早く入りたい思いは当然でしょう。
それとも、マナーが悪いお客様に「どどっと入ってこられた」のでしょうか?
お客様の立場よりも店側とスタッフの都合を優先させているように文章の端々に出てしまうところは以前と変わっていないように感じます。
人それぞれ人間関係についてのスキルは違うと思いますが、
もう一度、「人」であるお客様に対しての感覚を見つめ直してみてはいかがでしょうか?
  1. 2014/12/09(火) 19:10:07 |
  2. URL |
  3. ぶっち #-
  4. [ 編集 ]

Re: どどっと‥

> >勢いよくどどっと入ってこられると、
> お客様に対して使う表現ではありませんね。
> 12月に入って一段と冷え込んでいる訳ですから少しでも暖かいところに早く入りたい思いは当然でしょう。
> それとも、マナーが悪いお客様に「どどっと入ってこられた」のでしょうか?
> お客様の立場よりも店側とスタッフの都合を優先させているように文章の端々に出てしまうところは以前と変わっていないように感じます。
> 人それぞれ人間関係についてのスキルは違うと思いますが、
> もう一度、「人」であるお客様に対しての感覚を見つめ直してみてはいかがでしょうか?

ぶっちさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

批判的な意味合いではなく状況説明的な意味でつかったのですが、後から読んでみると
批判的と受け取られてもしょうがない文章でしたね。
不快は思いをさせてしまい、申しわけございませんでした。
また不適切な発言などあれば、コメントなどでご指摘いただければありがたく思います。
  1. 2014/12/09(火) 23:25:10 |
  2. URL |
  3. とみー #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://menyasumika.blog.fc2.com/tb.php/334-9e86da81
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)